Suikerbrood of rozijnen brood kramiek 2 x 350gr
11
Voor 2 kleine broodjes in bakvorm
Patisserieloem
500.0 gr
Suiker
50.0 gr
Droge gist
18.0 gr
Boter
95.0 gr
Volle melk
225.0 ml
Zout
8.0 gr
Ei
1.0 st
grove suiker voor half brood
60.0 gram
Rozijen voor half brood
40.0 gr
Rum
1.0 koffie lepel
Ingrediënten voor afwerking
Boter om vormen in te boteren
10.0 gr
eierdooier
1.0 stuk
Bereiding
bloem suiker ei boter in mengmachiene
Gist in lauwe melk mengen
Alles mengen
Bolletje maken laten rusten met handdoek in oven 40°
Suiker mengen met gesmolten boter
rozijnen in rum laten wijken
Deeg in twee verdelen
Deeg platrollen en suiker (rozijnen) verdelen
Oprollen van buiten nr binnen
Bolletjes maken in ingevette en bebloemde bakvorm doen
laten rijzen in oven 40°
40.0 min
Oven voorverwarmen op 180°
10.0 min
eierdooier met wat melk op deeg strijken
Brood in oven op 180°
