Pistolees
+/- 8 stuks
13
Ingredienten
Tarwe Bloem
400.0 gr
+/- 8 stuks =80 gr
8
Water
230.0 ml
Droge Gist
8.0 gr
Boter op kamer temp
8.0 gr
suiker
1.0 kl
Zout
8.0 gram
Bereiding
bloem gist boter suiker water in mengmachien
zout bijvoegen na alles is gemengd
alles mengen
13.0 min
Bol rollen en laten rijzen met handdoek in ingevette kom
40.0 min
Zachtjes lucht uitduwen en terug bolletje vormen
Verdelen in bolletjes van 80gr en oprollen
80.0 gr
op bakplaat en vetpapier gladde bolletjes
diep inkeping maken in de helft met verdeelplaat
terug laten rijzen
35.0 min
Oven voorverwarmen
220.0
Pistolees in oven plaatsen en besproeien
half glas water op de hete plaat onder gieten voor stoom
om de 3 min wat water in de oven sproeien
bakken op 220 °C
16.0 min
op rooster leggen om te laten afkoelen
