Franchipantaart
33
Ingredienten taartbodem
1 vel bladerdeeg
1.0 stuk
een beetje bloem
een beetje boter
Ingredienten taartvulling
boter op kamertemperatuur
200.0 gram
suiker
125.0 gram
eieren
2.0 stuk
amandelpoeder
130.0 gram
Patisserieloem
180.0 gram
melk
125.0 ml
amandelextract
1.0 dopje
bloemsuiker
125.0 gram
Ingredienten taart bakken
abrikozenconfituur
ei wit
1.0 stuk
bloemsuiker
125.0 gr
citroen
0.5 stuk
Taart
Oven voorverwarmen
190.0 °C
Taartvorm instrijken met boter
Taartvorm bebloemen
Bladerdeeg opleggen randen met deegrol wegdoen
Bakpapier van bladerdeeg op vorm leggen
Vullen met bakrijst
bakken
15.0 min.
Taartvulling
robot met K stuk boter en kristalsuiker indoen en mengen
eieren bijvoegen en mengen
amandelpoeder bijvoegen en grondig mengen
bloemsuiker bijvoegen en mengen
bloem bijvoegen en mengen
Melk bijvoegen en mengen
1 dopje amandelextract bijvoegen en mengen
vulling aan de kant zetten
Taart Bakken
Verwijder bakrijst uit de vorm hou de oven warm op 160°C
Smeer royaal abrikozen confituur op de bodem v/d taart
Taartvulling op de confituur verdelen en platstrijken
Taart bakken 30 min op 160°C
nazien door met stokje in de deeg te prikken of er geen deeg mee
Laten afkoelen daarna uit de vorm halen
extra eiwit licht opkloppen en mengen met bloemsuiker
enkele druppels citroensap bijvoegen goed roeren
glazuur op afgekoelde taart strijken
eventueel afwerken met een rode kers op de taart
nieuw
