Lamsbout tijm rozemarijn
1.2 kg
4
Ingredienten Lamsbout
Lamsbout
1.2 kg
Boter
10.0 gr
Peper zout
Rozemarijn
2.0 takjes
Tijm
2.0 takjes
Look
1.0 teen
Thaise peper
1.0 stuk
Bereiding Lamsbout
Lamsbout bakken tot bruin korstje
rozemarijn look tijm thaise peper zeer fijn snipperen en mengen
Bout instrijken met kruiden ook binnen (been)
Egg aansteken 15 min
Egg voorverwarmen op
Met EggConv en grill
Meater in lam steken
Max temp op 170 min temp op 130
Kerntemperatuur
Duurtijd
Vlees in aluminium folie laten rusten
10.0 min
Ingredeienten Porto honing saus
Porto
1.0 dl
Honing
3.0 el
Peper zout
tijm
1.0 takje
Runderfond
2.0 dl
Room
0.5 dl
rozenmarijn
1.0 takje
Pan van bout boter weggieten
aanbaksel deglaseren met de porto
honing kruiden fond en room bijvoegen
Weinig laten inkoken ( mag lopende saus zijn )
2.0 min
