Gelakte kip - Witloof sinaasappelslaatje
Bami
41
Benodigdheden
kip bil (2) of kotelet (8)
2.0 st
amandelschilfers
1.0 el
rozemarijn
3.0 takjes
sinaasappel
1.0 st
boter
Bami
Lak
honing
100.0 ml
citroensap
50.0 ml
sinnaasappelsap
150.0 ml
zoete chilisaus
50.0 ml
Slaatje
Witloof
2.0 stronk
sinaasappel
1.0 st
amandelschilfers
1.0 el
olijfolie
1.0 el
Bereiding Lak
honing, chilisaus,citroensap en sinaasappelsap
laten inkoken tot halfstroperige laksaus
bak de amandelschilfers lichtbruin
rits de naaldjes van de rozemarijnstokjes
sinaasappel in fijne plakjes
bak de kip krokant in boter en olie
Vet weggieten
Lak en sinaasplakjes bijvoegen en kort laten inkoken
Verdeel rozenmarijn en amandelschilfers erover
Slaatje
snij witloof fijn in de lengte
snij sinaasappel in partjes (peler a vif) sap bijhouden
bak de amandelschilfers lichtbruin
meng witloof en partjes sinaasappel
besprenkel met olijfolie en sinaasapplelsap
werk af met amandelschilfers
dien op in 2 schotels gelakte kip en witloofsla
