Brood Donker 9 granen
68
Ingredieten
Bloem
675.0 gr
Water lauw 30 °C
380.0 ml
Boter (zacht)
20.0 gr
Droge gist
11.0 gr
suiker
2.0 kl
zout
12.0 gr
Bereiding
bloem gist boter en suiker in mengmachien doen
Water bij het meel doen
alles mengen tot 1 geheel
zout bijvoegen
laten kneden
12.0 min
bolletje laten rusten in ingevette kom (op kamer temperatuur)
30.0 min
Brood platdrukken en in bol ,ovaal of in vorm plaatsen
afgedekt met ingevet celofaan en laten rijzen
45.0 min
Oven voorverwarmen en water in oven doen
220.0 °C
bebloemen en insnijden met gillette
Brood in de oven plaatsen
30.0 min
brood laten afkoelen op een rooster
